Pour Pavel et Serguey, deux entrepreneurs ukrainiens, avant de produire des chips, aliment réputé très mauvais pour la santé, il était essentiel de modifier trois éléments pour en faire un produit sain : la matière première, le procédé de transformation et la présence d’additifs. Ils ont commencé par remplacer les pommes de terre, matière première très pauvre en nutriments, par des graines de lin, riches en fibres, en protéines et acides aminés essentiels. Puis ils ont remplacé la friture, procédé générateur de mauvais gras, par le séchage, censé conserver les nutriments sans effet néfaste. Enfin, ils ont éliminé tout recours à des additifs alimentaires et à des conservateurs pour leur préférer des épices naturelles.
Futurefood produit et commercialise ses chips à base de graines de lin pour alimenter la grande distribution.
